返回

直播之女野人养成日志

首页
关灯
护眼
字体:
第203章 被直播耽误了的厨师
上一章 目录 下一章
    在海湾市场玩到第二天凌晨,吃了各种美食,两人才心满意足的回到酒店。

    第二天一大早,只睡了三五个小时的刘丹清和萧薇薇就起床了,他们要去准备今天的食物。

    来到冰库中,他们取出了鱼头、鱼骨头出来解冻,这是要煲汤的,不过这么大一个鱼头,连刘丹清也犯难了,最后只能舍弃一些下品的硬骨头,将剩下的剁开,放在汤锅里面熬着。

    鱼骨头是用来吊高汤的,刘丹清也弄了一个汤锅,先吊着,准备用来做火锅底汤,按照今天的原材料,应该叫做打边炉。

    做好前期工作,让萧薇薇看着,刘丹清又去了一趟超市,买了一些豆腐蔬菜水果,准备做菜用。

    在美国,买蔬菜比较麻烦,种类太少了,价格还死贵,生菜、甘蓝、西红柿、土豆、西蓝花,刘丹清就买了这五样,已经超过超市拥有的蔬菜品种的一半了。

    再买了一些香菜、葱、生姜之类的调料,刘丹清就结束了采购。

    忙活了一阵子,两人再次分工,刘丹清负责烹饪,萧薇薇则去迈阿密机场接两名嘉宾。

    中午时分,邢大伟第一个抵达迈阿密,过了半个多小时,棋子也到了,三人叫了一辆车,直接回了酒店。

    这两人运气也真好,本来酒店只有一个空房间,还是顶级套,不过今天中午正好有一人退房,还有一人取消预定,正好,两个普通套房就给了他们。

    倒不是说天空集团不愿意出这个顶级套的房钱,实在是级别不够,人家不给。

    老外就喜欢玩这一手,就像是纽约的华尔道夫酒店,最上面的哪几层,就是有钱也不给你住。

    当然,有钱到数十上百亿米刀的身家,那就另当别论了。

    两位嘉宾都不算什么大咖,加上年纪都轻,所以也没摆什么架子,略作安顿,就跟着你萧薇薇进了厨房,想要一起帮忙。

    走进厨房,却发现一帮子老外厨师加上打杂的,都围在一起,不时发出一阵阵的惊叹。

    “奇迹”、“魔术”、“魔法“

    走过去挤进人群一看,原来是刘丹清正在秀自己的刀工呢。

    他正在将一片红甘鱼的鱼腹肉切成丝,而在他的左手边放着几个一个碗,碗中有一些清水,清水中已经有了不少细如发丝的鱼丝,右手边则放着一叠薄薄的鱼片。

    只见他将菜刀微微抬起,再切下,频率极快,不一会,一张薄薄鱼片就变成了鱼丝,在砧板上还看不出来,等刘丹清用刀面将它们放到水中时,就分散开来,成了一根根极细的鱼丝。

    “清清,你将鱼切成这种细丝,准备做什么菜?”

    刘丹清头也不抬,一边继续切丝一边回答道:“做个生滚鱼粥,让垫垫肚子,今天的午饭早不了。”

    快速将鱼丝切好,分别装到排成一排的碗中,每个碗里还放着几片切碎的生菜。刘丹清打开了旁边的一个砂锅,里面是褒好的白米粥,一粒粒乳白色在晶莹剔透粥汤中沉浮,让人食欲大开。

    用勺子舀了一勺子滚粥,可以看到,粥里面还有切得极细的姜丝。刘丹清将它倒进了装着鱼丝的碗中,并撒上葱花和香菜末。

    一股鲜香顿时弥漫开来,连周围的歪果仁都不禁咽了咽口水。

    用小勺子搅拌了一下,刘丹清先将第一碗递给了绿先生,感谢他将自己的地盘借出来。

    “谢谢”绿先生接过鱼粥,闻了一下,朝刘丹清竖了竖大拇指,便端着碗去餐桌上品尝了。

    作为一名骄傲的西餐大厨,站着端碗吃东西,可不符合他的习惯。

    刘丹清提前算好了人数,正好一人一碗,先给歪果仁分发了,再递给两位嘉宾,萧薇薇和自己自然最后了。

    四人端着粥碗,就这么站在厨房里面品尝起来,他们可没有老外那些个麻烦习惯。

    用刘丹清的话来说:“我们老祖宗做美食的时候,你们的祖宗还围着火堆啃半生不熟,带着血沫子的烤肉呢。”

    棋子虽然是魔都出生,和萧薇薇算是半个老乡,但是从小在香江长大,对于生滚鱼粥自然是比较熟悉,问道:“青爷,你这鱼粥做法跟我们那边的鱼粥不太一样,我们都是用鱼腩做粥,不过你这个更好吃,超级鲜甜。”

    刘丹清傲然一笑,王八之气四射。

    “我这是古法,现在已经很少有人能做了,首先需要刀工,其次需要火候,要做到无鱼却有鱼,粥粒也要入口即化,另外褒时间长了太散,那样没口感,时间短了,米粒没有发开,会硬。”

    棋子被唬的一愣一愣的,只感觉面前的刘丹清瞬间变成了传说中的厨神。

    “再来一碗!”

    “哎,好嘞,把我给我。”

    萧薇薇一声令下,刘丹清顺便变成狗腿,巴巴的给她再盛了一晚。

    垫好肚子,四人开始忙活今天的午饭,职位与分工如下。

    行政总厨:刘丹清;

    中餐厨师长:刘丹清;

    红案、白案:刘丹清;

    水案:萧薇薇、邢大伟、棋子。

    日料厨师长:刘丹清;

    日料厨师:刘丹清;

    跑堂:萧薇薇、邢大伟、棋子。

    之前很多准备工作已经做好,所以一个多小时后,午餐终于开席。

    鱼头豆腐煲,名字很简单,但是鱼头不简单,忒大了,刘丹清剁鱼头和煎鱼头时,都出了一身汗。

    炖出来的汤奶白浓稠,再撒上一些香菜,真真的色香味俱全。

    生鱼片,不消说了,粉白色的石斑鱼腹和粉红色的红甘鱼腹切成片,整齐地排成六排。

    红焖鱼尾,一个字大,一个盆子里面只放下了三分之一,其余的就给厨房里面的其他人品尝了。

    打边炉,也就是粤式海鲜火锅,用鱼骨熬的底汤,配上鱼肉、鱼肠、鱼肝,还有那些个蔬菜,就是吃一个鲜美。

    一顿饭,吃的两位嘉宾捧着肚子哼哼唧唧,更是目瞪口呆。

    他们两个人加起来,也没吃得过萧薇薇,更别说吃得最多的刘丹清了,那战斗力,惊人啊。

    这两位开吃的时候,还没忘拍了些照片发到自己的围脖上,题为:“大大大餐,都好大,还好吃,青爷是被直播耽误了的厨师。”

    引得一帮粉丝直呼中毒,对刘丹清和萧薇薇瞬间路转粉。

    刘丹清和萧薇薇这次没有开直播,免得自己招雷劈,莫那啥嘛。

上一章 目录 下一章

salon36